ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

• เนื้อวัว (ส่วนเนื้อน่อง)
• ข่า
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• ซีอิ๊วดำ
• ซีอิ๊วขาว
• เม็ดพริกไทย
• เกลือเม็ด
• กระเทียมดอง
• หัวกระเทียม
• รากผักชี
• โป๊ยกั๊ก
• อบเชย
• น้ำตาลกรวด
• ลำไยอบแห้ง
• เครื่องก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ), ถั่วงอก ,ลูกชิ้นเนื้อ, กระเทียมเจียว, ผักสำหรับโรยหน้า และเครื่องปรุง

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

1. ตั้งหม้อเติมน้ำ ใส่เนื้อลงต้มกับข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด พอสุกเอาเนื้อออกมาหั่นตามชอบ เอากลับลงตุ๋นในหม้อเดิม เติมซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เม็ดพริกไทย เกลือเม็ด กระเทียมดอง หัวกระเทียม รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย น้ำตาลกรวด และลำไยอบแห้ง ตุ๋นทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ลวกก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม ใส่ผัก ลูกชิ้น กระเทียมเจียว ใส่เนื้อตุ๋นลงไป ราดน้ำซุป

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.