Archive for the ‘เมนูมาม่าไฮโซ’ Category

มาม่าโอ้โห

ส่วนผสม มาม่าต้มยำทรงเครื่อง (มาม่าโอ้โห) • เนื้ออกไก่ เนื้อหมู หรือกุ้ง • เกลือป่น เล็กน้อย • พริกไทยป่น เล็กน้อย • หมูบด 200 กรัม • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลทราย • ไข่ไก่ 4 ฟอง • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสต้มยำกุ้ง • น้ำมันพืชสำหรับทอด • แป้งชุบทอด • กะหล่ำปลีซอย (ผักบุ้งหรือผักกาดขาว ตามชอบ) • ผักชีฝรั่งซอย (โรยหน้า) • มะนาว วิธีทำมาม่าต้มยำทรงเครื่อง 1. ทำหมูทอดโดยหั่นเป็นแผ่นค่อนข้างหนาและใหญ่ (เวลาหั่นออกมาเป็นแผงจะได้เรียงสวย ๆ ) นำไปหมักกับเกลือป่นและพริกไทยป่นให้พอมีรสชาติ (ระวังอย่าเค็มเกินไป) หมักเตรียมไว้ 2. ผสมหมูบดกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว […]

มาม่าต้มยำกิมจิซีฟู้ด

ส่วนผสม มาม่าต้มยำกิมจิซีฟู้ด • น้ำเปล่า 2+1/2 ถ้วยตวง • ข่าหั่นแว่น 3 แว่น • ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น • ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลางออก) 2 ใบ • กุ้งสด 2 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) • ปลาหมึก (หั่นชิ้น) 2 ชิ้น • ปลาแซลมอน (หั่นชิ้น) 2 ชิ้น • หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 2 ตัว • กิมจิ 1/3 ถ้วยตวง • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 100 กรัม 1 ซอง • พริกขี้หนูทุบพอหยาบ 3-5 เม็ด • น้ำมะนาว 1 […]